쿡앤톡 콘서트를 콘셉트로 한 이번 워크숍에서는 오세득 셰프가 강연자로 참여해 큰 호응을 얻었는데, 차별화된 돈육 메뉴를 만드는 노하우를 공유했고, 이어진 쿠킹 세션에서는 돈육메뉴 레시피 3종을 공개하고 직접 시연하며 심도 있는 세미나를 이끌었습니다.
워크숍에는 외식 업계에 종사하는 셰프, 프랜차이즈·유통업 대표 및 경영진, 외식 자영업자 및 예비 창업자 등 다양한 돈육 외식업 관계자들이 참여했습니다.
[ 이상범 기자 boomsang@daum.net ]