생방송투데이 숯불석갈비 맛집, 쫀득한 목살과 푸짐한 상차림…'위치는 어디?'

생방송투데이 숯불석갈비 맛집, 쫀득한 목살과 푸짐한 상차림…'위치는 어디?'

↑ 생방송투데이 숯불석갈비 맛집/사진=SBS

생방송투데이 숯불석갈비 맛집이 누리꾼들 사이에서 화제입니다.

SBS '생방송투데이' 5일 방송 고수뎐 코너에서는 숯불 석갈비가 전파를 탔습니다.

이날 소개된 숯불석갈비 가게는 쫀득한 목살에 400도에 가까운 숯불 향을 입혀 냄새부터 달랐습니다.

초벌구이와 숙성을 거쳐 완성되는 숯불석갈비는 각종 한약재와 과일을 이용해 양념장을 덧입혀 눈길을 모았습니다.

이 집의 주인은 “남아있는 육즙의 손실을 막기 위해 숙성 후에 다시 익힌 뒤 손님상에 나간다”고 비법을 전했습니다.

숯불석갈비 맛집의 상호는 ‘복구정’으로, 충남 천안시 동남구 북면 연춘리 171-4번지에 위치한 것으로 알려졌습니다.