만두 칼로리? 맛있는 건 모두 0칼로리…이색 만두전 ‘인기만발’

‘만두 칼로리’

[김조근 기자] 만두 칼로리가 눈길을 끄는 가운데, 만두를 더 맛있게 먹을 수 있는 이색 요리 ‘만두전’ 또한 눈길을 끌고 있다.

과거 백종원은 tvN '집밥 백선생'에서 '후루룩~ 국수 먹기 좋은 날' 특집으로 요리연구가 백종원이 네 명의 제자들에게 국수를 만드는 비법을 전수했다

이날 방송에서 백종원은 비빔국수 만드는 방법을 선보인 후 "이것과 어울리는 음식이 있다"며 냉동 만두를 활용한 만두전 레시피를 공개했다.

백종원의 레시피에 따르면, 코팅된 프라이팬에 냉동 만두를 나란히 올리고 기름을 두른다. 이어 밀가루(부침가루나 전분가루도 가능) 한 숟가락을 물 반 컵(종이컵 기준)에 따르고 잘 섞어준다.

↑ 만두 칼로리? 맛있는 건 모두 0칼로리…이색 만두전 ‘인기만발’

가루가 풀어진 물을 프라이팬에 붓고 잘게 썬 파를 위에 뿌려준 다음 뚜껑을 닫고 기다린다. 잘 익은 만두전을 접시에 뒤집어 담으면 바삭한 부침 아래 촉촉한 만두가 일품인 만두전이 완성된다.

또한 백종원은 만두전을 만들 때의 주의사항으로 "가루 섞은 물을 너무 많이 하지 말고, 살짝 막이 생겨 만두들을 이어줄 만큼만 넣어주는 것이 좋다"고 설명했다.

한편 만두 칼로리는 재료에 따라 달라지지만, 1인분에 595kcal 정도 되는 것으로 알려졌다.

김조근 기자 mkculture@mkculture.com