美 “꼭 먹어야 하는 음식” 김치 1위 선정

우리나라의 전통 음식 김치가 “꼭 먹어야 하는 음식”에 1위로 뽑혔다.

미국의 영양학자 크리스틴 커크패트릭은 지난 11일 미국 블로그 매체인 허핑턴포스트를 통해 ‘당신이 먹고 있지는 않지만 꼭 먹어야 하는 음식’중 김치를 1위로 선정했다.

커크패트릭은 “한국의 특산품인 김치는 발효된 배추와 다른 야채로 만들며 반찬 혹은 다른 음식과 곁들여 주 요리로 먹는다”고 소개했다.

그는 발효 식품은 유산균이 살아있기 때문에 위장건강에 좋다고 설명하면서 “김치에 포함된 박테리아계의 ‘슈퍼스타’ 젖산균은 가스 형성을 줄이고 소화불량과 더부룩함을 개선한다”고 설명했다.

또 그는 김치가 체중감량에도 도움을 줄 수 있다고 덧붙였다.

한편 김치 외 “꼭 먹어야할 음식”에는 카레 주재료인 강황의 성분인 커큐민, 엘더베리, 로즈메리, 키위가 선정됐다.

<출처:huffingtonpost>
백승기 인턴기자(bsk0632@mbn.co.kr)