피자전문점 해썹 적용 확대 추진

어린이 등이 즐겨 먹는 피자전문점에 대해 해썹(HACCP)지정이 확대됩니다.
식품의약품안전청은 피자전문점의 위생 관리를 위해 해썹 지정 확대를 추진한다고 밝혔습니다.
지난해 도넛 전문점 등 2개 업체가 외식업 최초로 해썹 지정을 받았고, 현재 프랜차이즈 피자전문점에서 해썹 지정 신청을 진행 중입니다.
해썹(HACCP)은 식품의 원료관리와 제조·가공 등 모든 과정에서 위해한 물질이 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하려고 위생을 집중적으로 관리하는 제도입니다.