식약청은 '소규모 업소용 HACCP 표준기준서'를 개발·보급해 현장에서 단계별로 활용할 수 있도록 했습니다.
기준서 적용은 어묵류와 어류, 피자류 등 7개 품목의 식품제조·가공업체 가운데 연매출액 5억 원 미만, 종업원 20인 미만인 업체에만 해당됩니다.
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