최근 북한에서 다양한 메기요리가 개발되고 있는 것으로 알려졌다.
이는 김정은 국방위원회 제1위원장이 지난해 ‘메기가 몸에 좋다’며 생산을 독려한데 대한 현장의 화답 차원으로 보인다.
북한 언론 매체들은 지난달 20∼21 평양시 평양면옥에서 열린 ‘급양봉사부문 메기요리경연’에 40여개 기관이 참가해 무려 70여 가지의 창안(창작)요리를 선보였다고 보도했다.
구체적으로 메기껍질종합냉채, 과일즙을 가미한 메기튀김, 생강간장즙을 넣은 메기찜구이, 메기껍질묵, 버섯소메기구이 등이 새롭게 개발된 메뉴로 소개됐다.
북한의 대외 선전용 매체 ‘조선의 오늘’은 경연대회 개최 소식을 전하면서 “현장에서 만들어 전시한 요리들은 모두 하나의 예술작품 같았다”고 극찬했다.
앞서 김정은 제1위원장은 평양메기공장을 비롯해 5월9일메기공장, 삼천메기공장 등 지난해 메기 양식장만 3차례나 시찰했다.
조선중앙통신은 김 제1위원장이
북한은 김 제1위원장의 독려로 메기 생산량이 늘어나자 소비를 늘리기 위해 다양한 메뉴 개발에 나선 것으로 풀이된다.
[디지털뉴스국]
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