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border-left: 3px solid #ed6d01; font-size: 22px; line-height:34px; color: #000; margin-bottom: 30px"> 아플라톡신, 지금까지 발견된 가장 강력한 발암물질<br>25~30도 온도와 습도가 80% 이상일 때, 견과류에 아플라톡신 생겨 </div> <!-- //20210429 - 신규 부제목 영역 위치 --> <p> <p></p><table width="798" style="margin:0 auto; clear:both; max-width: 100%" cellpadding="0" cellspacing="0" border="0" align="center"><tbody><tr><td align="center" style="padding:10px 0 5px 0;"><img class="lazy" src="//img.mbn.co.kr/newmbn/white.PNG" data-src="//img.mbn.co.kr/filewww/news/2023/10/09/1696831525652398258153c.jpg" width="798" alt="사진=연합뉴스 (해당 기사와 관련 없음)" border="0" /></td></tr><tr><td style="padding-bottom:10px; color:#666; line-height:17px; font-size:12px; font-family:'돋움';">↑ 사진=연합뉴스 (해당 기사와 관련 없음)</td></tr></tbody></table><br /> 견과류는 몸에 이로운 불포화지방산이 풍부해 이른바 건강 간식으로 불립니다. 하지만 잘못 보관한 뒤 먹으면 불량식품보다 해로운 간식으로 돌변할 수 있습니다. 견과류를 상온에 보관하면 기름에 포함된 유기물이 공기 속 산소와 빛, 열 등과 만나 변하는 산패가 시작되기 때문입니다.<br /> <br /> 산패된 견과류에는 아플라톡신 B1(Aflatoxin)이라는 곰팡이 독소가 생길 수 있습니다. 아플라톡신은 지금까지 발견된 천연물질 중 가장 강력한 발암물질로, 특히 간암을 유발하는 것으로 알려졌습니다. <br /> <br /> 아플라톡신은 25~30도 <div style='padding-right:15px; text-align:left; float:left; margin-right:5px; margin-bottom:10px'><br /> <div id='google_dfp_MC_250x250'><script type='text/javascript'>googletag.display('google_dfp_MC_250x250'); </script></div></div>온도와 습도가 80% 이상인 곳에서 잘 생성되고, 270도 이상에서 가열해야 분해되기 때문에 조리 과정을 통해 없앨 수 있습니다. <br /> <br /> 견과류는 최대한 밀폐용기에 담아 냉장 또는 냉동에 보관하도록 하고, 먹었을 때 꿉꿉하고 페인트 냄새와 비슷한 '쩐내'가 난다면 먹지 말아야 합니다. <br /> <br /> [강혜원 디지털뉴스부 인턴기자 ssugykkang@gmail.com] </p> </div> <!--// 기사 본문 내용 --> <!-- 종합뉴스 배너 --> <div class='news8_bt_bn_area' style=''><a href='https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/552/2636'><img width='815' height='88' src='https://img.mbn.co.kr/etc/images/2021/news8_banner/im_news8_type2.jpg' alt='MBN 종합뉴스 주말용 배너'></a></div> <!-- Copyright --> <p class="copyright"> Copyright ⓒ MBN(매일방송) 무단전재 및 재배포 금지 </p> <!-- 맞춤뉴스 --> <!-- //맞춤뉴스 --> <!-- 기자 정보 --> <!-- 기자 정보 --> <!--// Copyright --> <!-- 연관기사 --> <!--// 연관기사 --> <!-- 화제뉴스 --> <div class="relation_news2_2020"> <div class="h3">화제 뉴스</div> <ul class="relaction_news2_ul"> <style> #google_dfp_MC_1x1 a span { font-size: 11pt; color: #333333; line-height: 1.5; font-weight: bold } </style> </ul> </div> <div class="issue_pick_wrapper"> <div class="h3">오늘의 이슈픽</div> <div class="iframe_area"> <iframe width="640" height="360" id="issue_pick_iframe" lazy="true" src="https://www.mbn.co.kr/player/videojs/sharevideo.html?content_cls_cd=22&content_id=1063377&relay_type=1&autoplay=true&muted=true&site=MBNhttps://www.mbn.co.kr/player/videojs/sharevideo.html?content_cls_cd=22&content_id=1063242&relay_type=1&autoplay=true&muted=true&site=MBNhttps://www.mbn.co.kr/player" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen="">
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