와인과 어울리는 음식, 삼겹살과도 어울릴까?

와인과 어울리는 음식이 소개됐다.

네이버 지식백과에 따르면 보통 와인은 평균 12도 안팎의 적당한 알코올 농도와 뛰어난 풍미 때문에 어느 음식이나 잘 어우러지는 것이 장점이다.

와인과 어울리는 음식으로 삼겹살 구이는 마늘, 고추, 파 등 강한 향의 야채와 먹을 때는 남쪽 지방의 코트 드 프로방스(Côte de Provence)나 샤토네프 뒤 파프(Châteauneuf du Pape)와 같이 적당한 타닌이 있으면서 산뜻함도 살아 있는 레드와인이 잘 어울린다.

↑ 사진=DB

간단히 기름장에 곁들여 먹을 때는 보르도 지방의 그라브 지역에서 생산되는 화이트와인이나 루아르 지방의 상세르 등 간결한 느낌의 화이트와인도 잘 어울린다.

생선회는 산미가 약간 있고 과일향이 풍부한 화이트와인을 추천한다. 보르도 지방의 간결한 맛의 화이트와인, 루아르 지방의 뮈스까데(Muscadet), 부르고뉴 지방의 샤블리(Chablis) 같은 와인이 어울린다.

온라인 이슈팀 @mkculture.com