봄 나물 종류가 냉장고에 잠자고 있다면 셰프 레이먼킴의 리소토 레시피를 추천한다.
봄나물 리소토를 만들기 위해선 베이컨과 마늘, 양파, 밥, 후추, 소금, 봄나물, 치킨 육수 등을 준비한다.
↑ 봄 나물 종류로 리소토를 만들 수 있다. |
일단 프라이펜에 오일을 두른 뒤 베이컨, 마늘, 양파, 밥을 볶는다. 여기에 후추와 소금 등으로 간을 맞춘다.
이후 채소가 어느 정도 익으면 두릅, 달래 등을 얹고 치킨 육수를 부어 졸인다. 국물이 자작하게 졸여지면 치즈를 얹어 완성한다.
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