테프, 크기 작지만 영양가 풍부한 '슈퍼푸드' 효능 알아보니? '오호~'

테프, 크기 작지만 영양가 풍부한 '슈퍼푸드' 효능 알아보니? '오호~'

↑ 테프/사진=MBC

크기는 작아도 영양가가 풍부한 테프에 대한 네티즌들의 관심이 모아지고 있습니다.

테프는 국내에는 알려지지 않았지만 현재 유럽과 미국에서 뛰어난 영양소로 주목 받는 곡물입니다.

테프는 뼈와 치아의 구성요소인 칼슘 함량이 여타 곡물에 비해 월등히 높습니다.

테프에 함유된 칼슘은 혈액응고, 근육수축과 이완, 심장의 규칙적 박동, 신경전달 물질의 분비 효소의 활성화, 융모의 운동, 백혈구의 식균작용, 세포의 분열, 여러 영양소의 대사 작용에 관여합니다.

이에 테프는 칼슘을 다량으로 함유하고 있다는 사실이 알려져 최근 각광 받고 있는 슈퍼푸드입니다.

테프는 아프리카 지역에서 수천 년 전부터 재배돼온 곡물로 필수 영양성분이 골고루 함유돼 있습니다.

한편 전문가들은 "테프의 작은 씨앗은 칼슘, 철분, 단백질이 높고, 아미노산까지 함유하고 있어 건강을 위한 인상적인 종합세트라고 말 할 수 있다. 밀가루를 대체 할 수 있는 곡물로도 주목 받으면서, 테프의 뛰어난 영양 성분은 새로운 시장의 수익성을 약속할 것으로 전망된다"고 전했습니다.

[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]