에그베네딕트 만들기, 에그베네딕트 명가 사라베스는 무엇?

에그베네딕트 만들기, 에그베네딕트 명가 사라베스는 무엇?

↑ 에그베네딕트 만들기/사진=네이버 사전

에그 베네딕트 만들기가 화제에 오른 가운데 에그벤네딕트의 명가 '사라베스'역시 관심이 모아지고 있습니다.

뉴욕에 본점을 둔 사라베스는 미국 전역으로 체인을 확대시키며 '에그 베네딕트'의 명가임을 톡톡히 과시했습니다.

사라베스는 뉴욕 출신의 여성 사라베스 레빈이 1981년 뉴욕에서 창업한 레스토랑입니다.

그녀는 200년 동안 맥을 이어온 가문의 요리비법으로 만든 오렌지 애프리컷 마멀레이드를 지역 상점에 팔기 시작했는데, 독특한 매력과 뛰어난 맛으로 이 작은 가게는 순식간에 뉴욕의 미식가들을 사로잡았습니다.

현재는 뉴욕에서 잼 공장과 함께 사라베스 레스토랑, 카페, 베이커리 등 미국에서만 총 11개의 매장을 운영하고 있으며 특히 뉴욕의 레스토랑은 인기 미국 드라마 ‘섹스 앤더 시티’에서 여자 주인공들이 즐겨 찾던 브런치 장소로 알려지면서 유명세를 타고 있습니다.

한편 레스토랑 사라베스는 두 번째 해외 진출 장소르 한국을 선택해 8월 4일 판교 현대백화점에 입점해 있습니다.

[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]