발사믹의 뜻과 효능은 뭐?…'아하!'

↑ 발사믹의 뜻/사진=MBN

발사믹의 뜻과 효능은 뭐?…'아하!'

발사믹 식초의 뜻이 눈길을 모으고 있습니다.

발사믹 식초는 포도 주스로 만든 이탈리아식 식초로 일반 식초와 달리 걸죽하고 단 맛이 나며 노화방지, 항암 작용, 심장 질환 예방, 진통, 소화 촉진, 당뇨 조절 등 여러가지 효능이 있습니다.

이탈리아 모데나와 레지오 엘밀라 지방의 유서 깊은 음식이지만 캐나다, 미국에는 비교적 최근에 일반에 알려졌고 미국을 거쳐 우리나라로 전파된 거승로 추정됩니다.


발사믹 식초는 영어 balsamic vinegar에서 유래됐다. 여기서 발사믹(balsamic)은 '봉선화'라는 뜻이나 봉선화가 들어가지는 않는다. 발사믹은 봉선화라는 뜻과 함께 '보양하다'라는 의미도 갖고 있습니다.

따라서 발사믹 식초는 '보양식초' '건강식초' 정도로 풀이할 수 있습니다.


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