↑ 생생정보 돼지고기수육,보쌈김치=KBS 2TV생생정보 방송화면 |
12일 오후 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '돼지고기수육'맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 '생생정보' 돼지고기수육 맛집은 서울시 성동구 금호동 3가에 위치한 곳이다.
이곳에서
맛의 비법은 센불에서 삶아 육즙을 유지 하고 야들야들한 식감은 '커피가루'가 만들어준다.
고기와 함께 커피가루를 넣어 한껏 끓여 삶는다. 이후 바로 고기를 꺼내지 않고, 10분 동안 냄비에 둬 밥처럼 뜸을 들이는게 포인트다.온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com