[황금알] '찬밥' 먹으면 배부르게 살 뺄 수 있다!

[황금알] '찬밥' 먹으면 배부르게 살 뺄 수 있다!

차윤환 식품영양학과 교수가 '찬밥'을 다이어트 식품으로 꼽았습니다.

1일 방송된 MBN '황금알'에서는 차윤환 교수가 출연해 "찬밥을 먹으면 배부르게 다이어트를 할 수 있다"며 이같이 주장했습니다.

차 교수는 "대다수는 밥의 전분을 다이어트의 적으로 얘기한다"며 "하지만 최근 '저항성 전분'이라고 하는 또 다른 형태의 전분에 대한 얘기가 많이 나오고 있다"고 말문을 열었습니다.

사람들은 일반적으로 밥의 전분이 우리 몸에 들어와 지방으로 바뀌어 살을 찌게하는 원인으로 생각합니다.

이에 차 교수는 "'저항성 전분'은 소화에 저항하는 전분으로, 우리 몸 속의 소화 효소인 아밀라아제가 분해하지 못하는 전분"이라고 소개했습니다.

↑ 황금알/사진=MBN

이어 "이러한 저항성 전분은 밥을 식히는 과정에서 만들어진다"며 "찬밥을 먹게 되면, 밥을 먹어도 '저항성 전분'이 열량을 낮춰 다이어트에 도움이 된다"며 찬밥을 다이어트 식품으로 꼽았습니다.

방송은 매주 월요일 오후 11시.

[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]