수요미식회 곱창, 표백체 곱창이 대체 뭐길래? “요즘은 그런 집 없다”

수요미식회 곱창, 표백체 곱창이 대체 뭐길래? “요즘은 그런 집 없다”

수요미식회 곱창 편을 통해 ‘세척 괴담’이 언급됐다.

지난 13일 방송된 tvN '수요미식회' 곱창 편에서는 곱창 세척 괴담에 대한 대화가 나왔다.

황교익은 "세척할 때 세탁기를 쓴다"며 세탁기 원리를 이용한 기계를 쓴다고 밝혔다. 홍신애는 "소곱창은 신선하면 물로만 잘 씻어도 된다"고 설명했다.

↑ 수요미식회 곱창

그럼에도 왜 세척 괴담이 생긴 것이냐고 묻자 "돼지곱창 때문이다. 돼지곱창은 냄새가 나서 씻는 과정이 소곱창보다 중요하다. 노하우가 없어서 쓰면 안 되는 약품도 쓴 거다"며 "일부 악덕 업자들이 표백제를 쓰다 보니 그 인식이 남아있는 거다"고 했다.

홍신애는 "요즘에는 그런 집이 없고 음식 전용 세척기를 쓰는 집이 더 많다"고 덧붙였다.

수요미식회 곱창

/ 온라인 이슈팀 @mkculture.com