`당나귀귀` 송훈 "전세계 3대 요리학교+미슐랭 3스타 부주방장 출신"

[매일경제 스타투데이 양소영 기자]
‘당나귀귀’ 송훈 셰프가 자신의 스펙을 공개했다.
19일 방송된 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’(이하 당나귀귀)에서는 신입 보스로 송훈이 합류했다.
송훈은 “전 세계 3대 요리 학교 출신이다. 미슐랭 3스타 뉴욕 대표 레스토랑에서 근무했다”며 “요리사가 80명, 홀 직원이 100여 명이었다. 그곳에서 부주방장까지 올랐다”고 말했다.
송훈은 “뉴욕 일레븐 매디슨 파크는 일할 당시에 미슐랭1스타에 세계 랭킹 40~50위였다. 근데 제가 일하면서 전 세계 1위 식당이 됐다. 미슐랭 3스타를 받았다”고 이야기했다.
또한 송훈은 “보스로서 나는 85점 정도 되지 않을까 생각한다. 솔직히 (직원들이) 리스펙트 할 것 같다”고 말했다.
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