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↑ 양고기 바비큐=SBS 생방송투데이 방송화면 |
3일 방송된 SBS '생방송투데이' 속 코너 '리얼 맛집 24시간의 비밀'에서는 양통바비큐 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 양고기 바비큐 맛집은 서울시 광진구에 위치한 곳이다.
대표 메뉴인 양다리 바비큐는 음식이 통으로 등장하면 스테이크처럼 썰어 구워서 먹는다. 취향에 따라 소스에 찍어 먹기도 한다.
맛을 본 손님들은 느끼함 없이 부드럽고 담백한 양다리에 대한 맛을 극찬했다.
맛의 풍미를 자아낸 것은 특제 바비큐 소스. 이 소스는 무엇보다 양고기의 잡냄새를 잡아 주기도.
직접 주인장이
손질된 고기는 숯불로 굽는다. 이는 고기 안의 육즙이 빠지지 않고 더 맛있게 굽기 위해 40분 정도 초벌 한다.
MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com