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↑ 꽃문어코다리조림=KBS2 생생정보 방송화면 |
13일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘택시 맛객’ 코너에서는 꽃문어 코다리조림 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 꽃문어코다리조림은 인천광역시 계양구에 위치한 곳이다.
꽃문어 코
감칠맛 나는 맛 비법은 양념. 양념 비법은 고추가루에 감칠맛을 더해주기 위해 말린 표고버섯과 양파 가루를 첨가해 10일간 숙성하면 비법 양념가루가 완성된다는 것.
해당 음식은 김에 콩나물과 함께 싸서 삼합처럼 먹는 것이 일품.
MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com