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↑ 남해 물회=SBS 생활의 달인 방송캡처 |
29일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’의 ‘은둔식달’ 코너에서는 남해 물회 달인을 찾아갔다.
이날 방송에 소개된 남해 물회 맛집은 경남 남해군에 위치한 곳으로 메뉴도 물회와 메밀면만 제공된다.
맛집 대표 메뉴인 물회는 기존 우리가 알고 있는 비주얼과 달리, 회무침에 가까울정도로 독특하다.
맛또한 남다른
달인은 남해물회 맛의 비법으로 제철 생선과 양념장이라며 양념장을 일주일 간격으로 총 28일, 약 한달 간 숙성시켜 사용한다.
주인장은 숙성 4단계를 걸쳐 양념장을 만들고 있었다고 전했다.
MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com