`생생정보` 꽃게탕, 칼칼하고 구수한 맛 비법은?

↑ 생생정보 꽃게탕=KBS2 방송캡처

'생생정보' 꽃게탕이 화제다.

15일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘비법 24시, 밥상을 털어라’ 코너에서는 꽃게 한 상 맛집이 소개됐다.

이날 방송에서는 짭조름한 맛이 일품인 밥도둑 간장게장을 시작으로 담백한 맛 자랑하는 꽃게찜에 진한 바다의 향과 얼큰함을 느낄 수 있는 꽃게탕까지 실하고 통통한 꽃게로 푸짐한 한 상을 맛볼 수 있다.

꽃게탕 비결을 두고 맛집 사장은 "수족관의 온도가 중요하다"며 "안면도에서 갓잡은 암꽃게를 새벽에 경매로 사왔다. 경매로 사온 꽃게는 수족관 온도를 낮춰 움직임이 활발하지 못하게 하는 거다"고 밝혔다.

이는 게살이 빠지는 것을 방지하기 위함인 것.

또 단호박도 언급, "꽃게탕에 단호박이 들어가면 한층 더 달달하면서 맛있다"고 덧붙였다.

MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com