`생생정보` 오리더덕주물럭, 맛 좌우한 `들기름+더덕`…어떤 비법이?

↑ 생생정보 오리더덕주물럭=KBS 2TV생생정보

'생생정보' 오리더덕주물럭 맛집이 화제다.

11일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '우리 동네 숨은 맛집' 코너에서는 오리더덕주물럭 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 '오리더덕주물럭' 맛집은 은 서울시 중랑구 중화동에 위치한 곳이다.

이날 소개된 오리더덕주물럭에는 들깨가루와 다진마늘을 넣어 3개월을 숙성시킨 사장님 만의 비법 양념이 풍미를 더했다.

특히 공수한 들기름과 오리주물럭과 양파, 부추를 얌전히 썰어 한 접시에 담아내고 나서야 손님상에 나갈 채비를 마친다고.

오리더덕주물럭의 기본이 되는 건 '들기름'. 들기름은 오리의 잡내를 없애준다는 것.

또한 음식에 들어간 '더덕'도 중요. 맛집 주인장은 강원도에 사는 지인에게 부탁해 좋은 강원도산 더덕을 사용한다고 전했다.

MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com