남양주 브리오슈 맛집 화제 #입도 눈도 즐거운 과일 브리오슈(`생방송 오늘아침`)

[매일경제 스타투데이 차윤주 인턴기자]
‘생방송 오늘 아침’에 소개된 브리오슈가 만우절 아침 시정자들의 입맛을 돋웠다.
1일 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 아침’에서는 남양주 한 베이커리의 브리오슈가 명물로 소개됐다.
이날 가게를 찾은 사람들은 브리오슈를 먹기 위해 인천에서 와 한 시간 정도를 기다릴 정도라고 말해 브리오슈의 인기를 증명했다.
브리오슈는 눈 사람 모양 빵으로 이스트를 넣은 빵 반죽에 버터와 달걀을 많이 넣어 고소하고 단 맛을 낸 프랑스 전통 빵이다. 브리오슈는 프랑스 혁명(1789~1794) 당시 마리 앙투아네트가 배고프다고 아우성치는 백성들에게 “빵이 없으면 케이크를 먹어라”라고 말한 바로 그 케이크로 알려져 있다.
이날 방송된 영상 속 브리오슈들은 남다른 비주얼로 싱싱한 과일을 예쁘게 올려 감탄을 자아냈다. 또한 과일, 크림 등 종류도 다양해 골라 먹는 재미를 더했다.
브리오슈 가게 사장은 브리오슈의 인기 비결로 당일 아침에 받는 신선한 과일과 프랑스산 천연 밀가루, 버터를 꼽아 재료를 강조했다.
브리오슈를 맛본 고객들은 “너무 달지 않고 과일 본연의 맛이 잘 난다”, “과일이 신선해 입도 눈도 즐거움”, “맛이 다 다른데 빵과 크림, 재료들의 조화가 잘 이루어졌다”등 맛있다고 칭찬했다.
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