‘엄지의 제왕’ 성인병에 좋은 보양밥, 레시피 공개…꿀팁 전수

↑ ‘엄지의 제왕’ 성인병에 좋은 보양밥 사진=MBN ‘엄지의 제왕’ 방송화면 캡처

[MBN스타 신미래 기자] ‘엄지의 제왕’ 성인병에 좋은 보양밥의 요리법이 공개됐다.

17일 방송된 MBN ‘엄지의 제왕’에서는 성인병에 좋은 보양밥에 대해 이야기를 나눴다.

이날 전문의는 “현미, 귀리, 녹두만 넣으면 감칠맛이 부족하다. 감칠맛이 뛰어난 말린 표고버섯을 넣으면 된다”라고 설명했다.

이에 MC 강수정이 “표고버섯은 요리할 때 많이 쓰이는데 좋을까?”라며 의문을 제기했다.

전문의는 “표고버섯은 향이 좋은데 표고버섯은 소화 기능을 도와주고 독소를 배출하는 기능이 있다. 에리다데민은 혈관 내 콜레스테롤 수치 감소에 도움을 준다. 베타글루칸은 몸속 면역력을 높이는 데 좋다”라고 설명했다.

불린 현미, 귀리, 녹두를 1:1:1 비율로 섞은 뒤 표고버섯 우린 물은 밥물로 사용한다. 불린 표고버섯은 잘게 썰어 얹으면 보양밥이 완성된다. 신미래 기자 shinmirae93@mkculture.com