김수미 강된장, 특별한 레시피 공개…소라+오징어 듬뿍

↑ 김수미 강된장 레시피 공개 사진=tvN ‘수미네 반찬’ 방송화면 캡처

[MBN스타 신미래 기자] ‘수미네 반찬’ 김수미가 소라 강된장을 선보였다.

지난 27일 방송된 tvN 예능 프로그램 ‘수미네 반찬’에서는 김수미의 소라 강된장 레시피가 공개됐다.

이날 김수미의 소라 강된장의 레시피가 공개됐다. 우선 반건조 오징어를 다진다. 씹힐 정도의 크기로 다진 후 멸치&밴댕이도 다진다.

이어 보리새우는 큼지막하게 썰고, 소라는 내장을 뺀 후 잘게 썬다.

후라이팬을 약한 불에 달군 후 기름은 넣지 않고 오징어 다진 것부터 볶고, 재료는 모두 따로 볶아 본연의 맛을 살린다.

키포인트는 마지막 소라 볶을 땐 마늘과 생강을 넣어 비린내를 잡아야 한다.

그리고 물을 다섯 스푼 정도 넣고, 된장을 크게 세 국자를 넣어 휘젓는다. 이후 볶은 재료들을 모두 넣는다.

고추장 두 스푼을 넣고 타지 않도록 약불에 저은 뒤 청양고추 잘게 썬 것을 넣어 칼칼한 맛을 더했다. 마지막에 참기름 조금 넣고, 기호에 따라 통깨를 넣으면 완성된다. 신미래 기자 shinmirae93@mkculture.com