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↑ 사리 김치말이=SBS "생활의 달인" 방송화면 |
24일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 이북식 사리 김치말이의 달인, 김정업 (73세/경력 55년) 달인이 소개됐다.
시원하게 한 그릇 먹고 나면 잃었던 입맛도 돌아온다는 이북식 여름 별미 김치말이! 보통 김치말이라 하면 붉은 김칫국물 속에 함께 담긴 하얀 소면을
특히 사리 김치말이의 가장 큰 특징은 메밀면과 함께 찬밥을 말아서 내는 것이다. 특히 밥알은 푹 퍼진 것이 아니라 탱글탱글한 식감을 유지한 것이 별미다.
온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com