7단황제찜, 바닷가재-문어-새우 심지어 소고기 채소찜까지…맛의 비법은?

↑ 7단황제찜=KBS "2TV 생생정보"

다양한 해산물이 가득한 7단 황제찜이 화제다.

14일 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '유별난 맛집' 코너가 전파를 탔다.

이날 소개된 부산광역시 동래구 명륜로에 위치한 맛집에서는 '7단황제찜' 메뉴를 107000원에 만날 수 있다. 7단 대게찜, 6단 바닷가재찜, 5단 치즈가리비, 4단 문어, 3단 새우, 2단 소고기채소찜, 1단 대구탕까지 바다와 육자의 화려한 만남 '7단황제찜'이다. 각각의 해산물을 신선한 상태로 받아, 각각 손질해서 재료 별로 찜통에서 쪄낸 뒤 차곡차곡 쌓아올린다. 7단VIP황제찜은 159000원이다.

7단황제찜은 올라가는 모든 단의 찜 요리는 따로 조리하는 것이 비법이라고 한다. 대게, 바닷가재, 문어 등 해산물을 수족관에서 보관해 신선한 맛을 제대로 즐길 수 있다고.

또한 해산물 뿐만 아니라 우삼겹과 채소과 환상의 궁합을 자랑하는 소고기채소찜까지 즐길 수 있다.

온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com