`생활의 달인` 파주라면-춘천 사천밥 맛집 공개…입소문만 듣고 찾아오는 맛 비법은?

↑ 생활의 달인 라면 사천밥=SBS"생활의 달인"

'생활의 달인'에서는 라면 달인과 사천밥 달인을 소개했다.

13일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'에선 대한민국 최고의 라면으로 경기도 파주에 위치한 한 라면 맛집을 소개했다.

이날 방송에서 당근, 표고버섯, 대파, 양파, 양배추, 오징어까지 각종 재료가 들어간 라면이 소개됐다. 이 라면을 먹은 한 손님은 "진짜 이 맛은 라면이 아니다. 굉장히 잘 끓인 국을 먹은 느낌이다. 라면수프 맛이 안 난다"고 했다.

이에 ‘생활의 달인’ 라면 달인은 비법을 알리는 것을 꺼리며 “사실 라면스프는 조금만 넣는다. 면은 따로 삶고 야채를 통해 단맛을 우려낸다”고 비결을 말했다. 또한 “소 양지살과 차돌박이 사이에 5kg만 나온다는 소고기 기름으로 국물을 만들었다”고 밝혔다.

이어 강원도 춘천에서는 생소하지만 군침을 삼키게 만드는 '사천밥' 달인을 만났다.맛에 일가견이 있는 전문가들도 "내공이 담겨 있는 맛이다. 무궁무진한 맛이 숨겨져 있다"고 평가했따.

온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com