돼지고기 요리의 색다른 변신이 공개돼 시청자들의 군침을 자극했다.
28일 오후 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘소문난 맛집의 비밀’ 코너에서는 돼지고기를 우아하게 즐길 수 있는 맛집을 찾아 대구 수성구 ‘산수골’을 방문했다.
이 가게 족발은 예약을 하지않으면 먹기 힘든 곳. 오랜 시간 푹 삶아 먹는 일반 족발과 달리 삶고, 굽고, 훈연까지 총 3단계에 걸쳐 8시간이 넘게 걸리지만 맛을 위해 미리 만들어 놓지 않고 예약 시간에 맞춰 조리를 시작한다고.
![]() |
족발
/온라인 이슈팀 @mkculture.com