앙버터빵, ‘생활의 달인’서 소개된 빵집....어디가면 맛볼 수 있을까

앙버터빵, ‘생활의 달인’서 소개된 빵집....어디가면 맛볼 수 있을까

'생활의 달인'에서 소개된 앙버터빵 빵집이 화제다.

11일 밤 방송된 SBS '생활의 달인' 508회에서는 여의도 소재 빵집 앙버터의 원조 달인 강원재 씨의 비법이 소개됐다.

↑ 앙버터빵, ‘생활의 달인’서 소개된 빵집....어디가면 맛볼 수 있을까

강원재 씨는 발효 3종을 사용해 우선 치아바타를 만드는 것으로 알려진 가운데, 일반 치아바타와 달리 반죽 자체가 달라 눈길을 사로잡았다.

강원재 씨의 반죽에는 막걸리종, 레몬종, 호밀 샤워종 등 빵 종류에 따라 다른 발효종을 사용하는 것이 비법이었다.

달인만의 비법이 더해진 치아바타를 갈라 이 안에 무염버터 2조각을 올리고 팥 앙금을 위에 발라 샌드위치처럼 겹쳐 먹는 빵은 손님들에게 큰 인기를 끌고 있다.

해당 빵을 시식한 손님들은 "정말 맛있다" "특이하다. 다른덴 없다" 등의 호평을 전했다.

해당 맛집은 '브래드05'로 서울 영등포구 여의대방로 43나길에 위치해 있다.

앙버터빵

/온라인 이슈팀 @mkculture.com