3대천왕 칼국수의 비법은?…백종원 “말린 오징어도 훌륭한 육수 재료”

3대천왕 칼국수의 비법은?...백종원 “말린 오징어로 훌륭한 육수”

[김승진 기자] 백종원의 3대천왕 칼국수가 화제다.

지난 25일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 3대천왕’ 칼국수 편에서 백종원은 자신의 레시피를 털어 놨다.

백종원은 칼국수 육수 레시피에 대해 “멸치를 넣는 게 제일 좋다. 아니면 말린 오징어 있지 않느냐. 육수 만들 때 넣고 끓이면 멸치 육수만큼 맛있는 육수가 나온다”고 밝혔다.

↑ 3대천왕 칼국수의 비법은?...백종원 “말린 오징어로 훌륭한 육수”

이어 그는 “말린 오징어 등이 없다면 양파와 무를 넣고 오래 끓이면 그것도 육수가 된다”고 덧붙였다.

백종원은 소유진의 칼국수에 대해 “평소 아내가 끓여준 거 먹는다. 국수는 잘한다”라며 “멸치 베이스, 새우 넣은 칼국수를 만든다. 당연히 맛있다. 제가 가르쳤는데”라고 자랑했다.

한편 ‘백종원의 3대천왕’ 대전 칼국수가 1위를 차지했다. 이날 춘천, 강릉, 대전의 ‘칼국수 3대 천왕’이 선정됐다.

3대천왕 칼국수

김승진 기자 @mkculture.com