크림수프 만들기, 백종원의 옛날수프 레시피 알아보니…"MSG를 손톱만큼"

크림수프 만들기, 백종원의 옛날수프 레시피 알아보니…"MSG를 손톱만큼"

↑ 크림수프 만들기 / 사진=tvN

크림수프 만들기가 화제입니다.

이에 과거 tvN 예능프로그램 집밥 백선생에서 공개 된 옛날식 수프를 만드는 과정이 재조명 받고 있습니다.

백종원은 밀가루와 버터를 녹여 루를 만들고 그 안에 우유와 물을 두 컵씩 넣어 그럴싸한 옛날 수프를 완성했습니다.

그는 "소금만 넣어서 맛을 보면 옛날 그 수프 맛이 안 난다. 그래도 알건 알아야 한다. 논란의 여지는 있겠지만 MSG를 넣어야 한다"고 전했습니다.

이어 식빵을 가지고와 "서양 음식 용어로는 쿠로통이라고 한다. 모서리 부분만 잘라서 스프에 넣는다"며 식빵 가장자리 부분을 잘라 기름에 튀겨서 넣었고 "옛 맛을 느끼고 싶다면 MSG를 손톱만큼만 넣는다"며 수프에 MSG를 넣었습니다.