초석잠, 동맥경화-간경화에 특효 `먹는 방법은?`

초석잠이 화제다.
최근 인기를 끌고 있는 초석잠은 석잠풀이라고 불리며 주로 중국, 일본, 시베리아 등지에 분포한다. 국내에서는 주로 일본을 통해 들어오는 것으로 알려졌다.
초석잠은 뇌기능을 활성화 시켜주는 콜린, 페닐에타노이드라는 성분이 다량 함유돼 있어 노인성 치매, 뇌경색, 기억력 증진에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
아르긴산, 스타키드린 등의 성분은 지방이 쌓이는 것을 막아주고 혈액순환을 원활하게 해줘 동맥경화∙간경화를 개선하고 지방간의 형성을 막아 줘 건강식품으로 인기가 높다.
특히 이 초석잠은 찌개, 차, 장아찌, 잼 등 다양하게 요리해 먹을 수 있는 아삭하고 달콤한 약용식물로 땅 속에서 자라기에 겨울에도 수확이 가능해 농촌효자로 불리기도 한다.