8월 제철 요리…과일 포도부터 갈치와 전복까지

8월 제철 요리 새삼 화제

8월 제철 요리 8월 제철 요리

8월 제철 요리에 많은 관심이 쏠리고 있다.

8월 제철 요리

8월 제철 음식 중 과일에는 포도, 토마토, 복숭아, 블루베리, 수박, 자두, 참외 등이 있다.

또한 참나물, 고구마, 복분자, 도라지가 있다. 해산물에는 갈치와 전복도 있다.

갈치에는 리진, 페닐알라닌, 메티오닌 등 필수아미노산이 고루 함유되어 있다. 때문에 라이신 함량이 높아 성장기 어린이의 발육에 도움이 된다.

전복은 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에 좋고 각종 무기질이 풍부해 부족한 영양을 보충하는 데 좋다.