매장 대신 포장 선호하자…케이크 피자 샐러드도 한 입 떠 먹는게 대세

↑ 떠먹는 케이크 [사진 출처 = 메가커피]

'떠먹는 푸드'라고 하면 흔히 편의점 컵밥 등을 떠올리기 쉽다. 주머니 사정이 얇은 학생이나 바쁜 직장인들이 즐겨먹는 간편음식의 한 종류다. 그런데 최근 떠먹는 푸드가 진화하고 있다. 코로나19 사태로 매장 취식이 어려워지고 테이크아웃이나 포장을 선호하는 손님들이 늘어나서다. 케이크, 샐러드, 피자 등 그 종류가 더욱 다양해지고 있다.
3일 관련업계에 따르면 메가커피에서는 개별 소포장으로 간편하게 먹을 수 있고, 테이크아웃해 가기도 편한 떠먹는 케이크를 선보였다. 기존 조각 케이크라고 하면 세모난 형태가 대부분인 것과 달리 둥그런 형태에 가깝다. 무엇보다 속이 비치는 아크릴 용기 등에 담겨 있어 언제 어디서든 편리하게 떠 먹을 수 있게 했다.

↑ 투썸플레이스의 파티팩 케이크 [사진 출처 = 11번가]

투썸플레이스에서도 떠먹는 케이크가 인기다. 특히 홈파티 수요 등을 겨냥해 내놓은 파티팩 케이크는 큰 플라스틱 용기에 담겨 있어 들고 이동하기 편리하다.
커피업계 관계자는 "코로나 사태로 매장 내에서 인원 수 제한 등이 생기면서 케이크 판매가 부진한 편이었다"며 "그러나 최근 개별 소포장하기 쉬운 용기에 담아 떠먹기 쉽게 한 케이크를 앞다퉈 내놓는 분위기다"고 말했다.
식품 기반 바이오테크 기업 ㈜스위트바이오는 '떠먹는 그릭데이 시그니처'와 함께 '그래놀라' 4종을 토핑으로 선보였다. '떠먹는 그릭데이 시그니처'는 오랜 시간 유청을 제거하는 그리스 전통의 스트레인 공법으로 만들어 건강한 단백질과 유산균이 농축된 그릭요거트다. 처음 우유 양의 3.5배가 농축돼 더 단단하고 크림치즈와 같은 꾸덕한 식감을 느낄 수 있다. 건강한 한 끼 식사 대용으로 떠먹기에 좋다.

↑ CU 떠먹는 피자 [사진 출처 = BGF 리테일]

건강 쇼핑몰 다신샵의 '떠먹는 한스푼 샐러드 도시락'은 다이어트를 원하는 이들에게 추천할 만하다. 한 입 크기의 재료들이 골고루 섞여 있어 간편하고 깔끔하게 밥처럼 떠먹을 수 있게 한 초간편 샐러드이기 때문이다. 갈릭쉬림프, 콥, 로스트치킨, 두부, 리코타치즈, 시금치페스토 파스타, 불고기, 시저 등 총 8가지 맛으로 구성돼 있으며 정기배송 신청도 가능하다.
CU의 '떠먹는 피자'는 손에 들고 먹는 일반적인 피자와 달리 1인분 양에 맞춰 수저로 떠먹을 수 있게 했다. 종류는 페퍼로니와 하와이안 총 2종이다. 전자레인지, 에어프라이기, 가스레인지에 가열해 간단히 완성할 수 있다. 100% 자연치즈를 사용해 빵을 제외한 토핑이 전체의 80% 이상을 차지할 정도로 재료를 아끼지 않았다. 냉동이 아닌 냉장 상품으로 식감 훼손과 영양 손실을 최소화한 것 역시 차별점