크라운제과가 케이크의 절반을 생크림으로 채운 ‘쿠크다스 케이크’를 내놨습니다.
생크림 함량은 50%로 유지방이 풍부한 이탈리아
프랑스의 대표 간식 ‘붓세’처럼 겉면을 바짝 구워 바삭한 식감을 살렸습니다.
크라운 관계자는 계란 함량이 많은 반죽을 휘젓는 과정에서 생기는 다량의 거품으로 인한 케이크의 안과 겉면이 익는 시간 차를 이용했다고 강조합니다.
[ 이상범 기자 / boomsang@daum.net ]
크라운제과가 케이크의 절반을 생크림으로 채운 ‘쿠크다스 케이크’를 내놨습니다.
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