CJ제일제당 `비비고 왕교자` 아성 잇는다…`비비고 평양만두` 출시

↑ 18일 CJ제일제당에서 출시를 밝힌 `비비고 평양만두` [사진 제공 = CJ제일제당]

18일 CJ제일제당은 평양냉면집 접시 만두의 맛을 구현한 '비비고 평양만두'를 출시했다고 밝혔다.
비비고 평양만두는 국내산 돼지고기에 두부와 숙주 함량을 높여 평양만두의 포슬포슬하고 꽉 찬 식감을 살렸다. 또 참기름과 참깨를 더해 고소한 맛을 구현했다. 비비고 평양만두는 만두피는 삶거나 찌는 평양만두 요리법에 맞춰 찹쌀을 첨가했다. 찹쌀을 사용해 만둣국으로 조리해도 쫄깃하고 촉촉한 맛을 느낄 수 있다.
CJ제일제당은 "20여 곳이 넘는 만두 전문점을 1년간 조사하며 정통 평양만두를 살리기 위해 준비했다"며 "기존 냉동 평양만두의 '왕만두' 모양과 달리 큼직하고 주름 없는 평양만두의 외형을 그대로 담아 실제 전문점만의 맛과 외관을 살렸다"고 밝혔다.
CJ제일제당은 2013년 '비비고 왕교자' 출시 이후 '한섬만두', '군교자' 등을 선보였다. CJ제일제당은 비비고 평양만두를 비비고 왕교자를 잇는 대표 제품으로 성장시킬 계획이다. 또 평양만두를 시작으로 각 지역 특색이 담긴 만두를 제품화하는 '한국의 만두' 프로젝트를 추진한다고 밝혔다. 우수한 각 지역의 만두를 발굴해 국내는 물론 글로벌 시장에 진출해 ’K-Mandu’의 우수성을 알릴 계획이다.
CJ제일제당 김숙진 냉동혁신팀장은 "비비고 평양만두에서 기존 냉동만두에서 느낄 수 없던 차별화된 담백함과 깔끔함을 경험할 수 있을 것"이라며 "한식에 대한 이해를 바탕으로 제품을 지속 개발해 '한식 만두의 프리미엄화'를 선도해 '전세계 만두 열풍' 이끌 예정이다"고 밝혔다.
[강민호 기자]