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↑ [사진 제공 = HK이노엔] |
요즘 주목받는 웰빙 식품에는 새싹보리가 있다. 농촌진흥청 자료에 따르면 15cm 보리의 어린 잎에는 칼슘이 우유의 4.5배, 철분이 시금치의 16배, 칼륨이 사과의 20배, 필수 아미노산이 밀싹의 16배, 식이섬유가 고구마의 20배 정도 들어 있다. 항산화 물질인 폴리코사놀 함량도 높다.
새싹보리가 인기를 얻으면서 분말이나 영양제처럼 새싹보리를 활용한 다양한 제품들이 출시되고 있다.
HK이노엔(HK inno.N, 구 CJ헬스케어)은 새싹보리를 음료 형태로 간편하게 마실 수 있는 '새싹보리차'를 최근 선보였다.
새싹보리차는 국산 새싹보리를 사용했다. 사포나린 함량이 가장 높은 파종 후 10~12일 가량 된 15cm의 어린 잎으로 만들었다. 무설탕·
HK이노엔은 어린이용 '새싹보리차키즈'도 출시했다. 아이들이 먹기 편리하도록 '푸쉬-풀 캡(어린이용 음료 캡)'을 달았다. 친환경 수경재배로 기른 새싹보리와 선별된 유기농 겉보리, 현미로 만들었다.
[디지털뉴스국 최기성 기자]
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