`새싹보리` 또 실검 등장…비타민·미네랄 등 풍부한 영양 성분

↑ [사진 출처 = 게티이미지뱅크]

새싹보리가 또 다시 실시간 검색어에 등장했다.
새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm 정도 자란 어린잎을 말한다.
비타민, 미네랄, 아미노산, 식이섬유 등이 많은 새싹보리는 영양소가 풍부하면서 열량과 당분은 낮아 성인병 예방 및 비만 개선, 다이어트에 효과적인 식품으로 알려져 있다.
새싹보리에 풍부한 폴리코사놀과 폴리페놀은 중성지방 생성을 막아주며 좋은 콜레스테롤을 생성해낸다.
이와 함께 당뇨병과 이상지질혈증, 동맹경화를 방지할 수 있어 많은 사람이 노출되기 쉬운 주요 질병들의 예방에도 도움을 준다.
새싹보리는 해독주스로 간편히 복용할 수 있다. 믹서에 새싹보리분말 10g과 바나나 3개를 넣고 우유 700ml를 넣은 뒤 갈아주면 해독주스가 완성된다.
[디지털뉴스국 노경민 인턴기자]