국순당, 술로 만든 전통 발효식초 `국순당 식초` 출시

국순당, 술로 만든 전통 발효식초 '국순당 식초' 출시

↑ [사진제공:국순당]

국순당은 술을 만드는 노하우와 발효기술로 개발한 '국순당 식초'를 판매한다고 17일 밝혔다.
국순당 식초는 국내산 곡류·과실을 원료로 술을 빚은 뒤 이 술을 다시 초산발효 시키는 전통방식으로 만든다.
국순당은 전통 발효식초의 특성을 복원한 뒤 막걸리와 과실주 등 각각의 우리 술에 가장 어울리는 발효과정을 찾아내 전통 식초를 개발했다.
국순당 식초는 곡류나 과일, 누룩, 발효 종균과 정제수 이외에는 다른 첨가물은 첨가하지 않았다.
판매제품은 국순당 막걸리 식초, 국순당 유자식초, 국순당 오미자 식초, 국순당 머루복분자 식초 등이다.
[디지털뉴스국 최기성 기자]