JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 미셀 몽 빙수 출시

↑ 헬로키티 빙수[사진 제공 = JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울]

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 1층에 위치한 더 라운지에서 다음달 1일부터 9월 30일까지 5종의 빙수를 선보인다고 29일 밝혔다.
미셸 셰프의 야심작 '몽블랑 빙수'는 고급 디저트 몽블랑 케이크를 빙수로 재해석한 메뉴로 부드러운 체스트넛 크림에 만년설이 쌓인 듯한 파우더 슈가를 뿌렸다. 한 입 먹으면 부드러운 우유 얼음과 체스트 넛 크림, 럼 시럽이 입 안 가득 어우러진다. 가격은 3만7000원이다.
헬로키티와 협업한 헬로키티 빙수도 있다. 그릇까지 먹을 수 있는 케이크 빙수로 초콜렛 리본 손잡이를 열면 계절 과일과 함께 부드러운 눈꽃 빙수가 곁들어져 있다. 빙수와 함께 에프터눈 티 세트로 보스턴 랍스터 슈, 레몰라드, 토마토가 곁들어진 게살 케이크 등 7가지 세이보리 트레이 셀렉션이 함께 마련됐다. 빙수 단품은 4만2000원, 에프터눈 티 세트는 6만8000원이다.
고급 빙수로 화제를 모았던 돔(Dom) 빙수도 재단장했다. 미셸 애쉬만 셰프가 눈꽃 얼음 위에 진한 피치 민트 샐러드, 블루베리 바닐라 컴포트를 올리고 고급 샴페인의 대명사인 돔 페리뇽을 곁들였다. 바이올렛 솜사탕, 피치 셔벗, 크럼블, 클래식 젤리 등이 풍미를 더하는 세계 유일의 샴페인 빙수로 가격은 8만원이다. 이 가격에는 6만5000원의 돔 페리뇽 샴페인 1잔이 포함됐다.
이 밖에도 유기농 홈메이드 팥과 녹차 파우더, 녹차 젤리, 인절미를 담은 '뉴 스프링 빌 팥빙수'와, 제철 과일과 화이트 초콜릿을 담은 계절 과일 빙수를 각 2만9000원에 판매한다.
[디지털뉴스국 배윤경 기자]