"약주·청주는 육전과 함께"…전통주에 어울리는 한식 발표

한식재단이 우리 전통주와 한식이 가지는 가치를 알리고자 전통주와 어울리는 한식을 선정해 발표하는 행사를 했습니다.
한식재단과 한국전통주진흥협회는 우수하고 가치를 가진 우리 전통주 25종과 이에 어울리는 한식 50종을 선정해 일반에 공개했습니다.
이에 따르면 기름지지만 자극적이지 않고 담백한 육전은 은은하면서도 부드러운 약주, 청주와 함께 하면 좋습니다.
또, 조개탕의 시원하고 담백한 맛은 탁주와 증류주에 어울리고, 잣즙냉채의 산뜻하고 고소한 뒷맛은 과실주와 함께 먹기 좋은 것으로 나타났습니다.

[ 김경기 기자 / goldgame@mbn.co.kr ]