효소원, 국내 유일 청국장 전문 브랜드 ‘청순3.9’ 개설

발효식품 전문 기업 효소원은 국내 유일의 청국장 전문점 ‘청순3.9’를 선보이고 가맹사업을 시작한다고 7일 밝혔다.
청순3.9는 토종 청국장균을 이용해 순수 청국장을 만든 뒤 이를 활용한 찌개와 덮밥 등을 판매한다. 주요 메뉴 가격을 3900~7900원이다.
청순3.9는 발효에 필요한 균을 분리 배양한 뒤 외부공기를 차단한 클린룸에서 청국장을 제조, 냄새가 나지 않는다고 설명했다.
일반적으로 콩을 발효시킨 청국장은 소화흡수가 잘되고 영양성분이 뛰어나지만 특유의 쾌쾌한 냄새가 대중화의 문제점으로 지적됐다.
청순3.9는 가맹 10호점까지 가맹비를 50% 할인하는 프로모션도 진행중이다.
[디지털뉴스국 최기성 기자]