파리바게뜨, 천연효모빵 50일만에 1000만개 판매

↑ 파리바게뜨 ‘천연효모 생크림 식빵’.

파리바게뜨의 천연효모빵이 출시 50일만인 8일 1000만개 판매를 돌파했다. 파리바게뜨는 서울대와 11년간 공동 연구를 통해 지난 4월 전통 누룩에서 발굴한 천연효모를 사용해 천연효모빵 28종을 출시했다.
천연효모빵은 쫄깃하고 담백한 맛으로 출시와 함께 큰 인기를 끌었다. 특히 ‘천연효모 꿀토스트’는 천연효모와 국내산 황금꿀을 넣고 반죽을 빚어 특유의 달콤한 맛으로 천연효모빵 열풍을 주도하고 있다. 파리바게뜨 관계자는 “파리바게뜨 천연효모빵이 소비자들에게 뜨거운 반응을 얻고 있다”며 “소비자들이 빵을 고를 때 천연효모 여부를 문의하는 등 제빵업계 패러다임이 변화하고 있다”고 말했다.
파리바게뜨는 천연효모빵 인기에 힘입어 신제품 ‘천연효모 생크림 식빵’도 추가로 출시했다. 신제품은 식빵 결이 솜털처럼 부드러울 뿐 아니라 생크림 특유의 달콤함도 녹아 있다.
[서진우 기자]