대상 청정원 액젓 HACCP 지정

대상 청정원은 액젓 업계에서는 처음으로 천안공장이 식품의약품안전청으로부터 식품위해요소중점관리기준, HACCP 인증을 받았다고 밝혔습니다.
해썹은 식품의 원재료 생산부터 소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해 물질이 혼입되거나 오염되는 것을 방지하는 위생관리 시스템입니다.
천안공장은 지난해 5월 전문가로 구성된 해썹 준비위원회를 발족하고서 액젓 원료공급 업체의 관리 기준을 만드는 등 위생관리 시스템을 구축했습니다.
또 노후화된 설비를 개선하고 액젓에 맞는 세척소독 기준을 설정해 위생 수준을 높였습니다.

[ 이상범 기자 / boomsang@naver.com ]