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↑ [사진제공 : 화면캡처] |
생활의달인 크루아상이 화제다.
17일 방송한 SBS '생활의 달인'에는 서울 강남 논현동을 평정한 '크루아상 달인' 조태현 씨가 출연했다.
기본에 충실하지만 자신의 노하우를 접목해 독특한 맛을 자랑하는 조 씨의 빵들 TV화면을 가득 채웠다.
크루아상뿐만 아니라 머핀과 접목해 '크러핀'도 만들어냈다.
달인이 만들어내는 크루아상은 다른 빵집보다 압도적인 크기를 자랑하지만 무게는 별 차이가 없었다.
일정한 공기층
맛의 비법으로 특별한 오일도 소개했다.
달인은 오일을 얻기 위해 헤이즐넛, 코코넛오일, 화이트와인 등을 이용해 무려 10시간 이상 작업에 매달렸다.
[디지털뉴스국 이성구 인턴기자]
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