‘이탈리아 치즈의 종류’ 무려 450여종…“고르곤졸라부터 모차렐라까지”

‘이탈리아 치즈의 종류’ ‘치즈 종류’ ‘고르곤졸라
최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에는 ‘이탈리아 치즈의 종류’라는 게시물이 올라와 많은 네티즌들의 눈길을 끈다.
포르마지오(formaggio)라 불리는 이탈리아 치즈는 무려 450여종이나 될 정도로 다양하며 로마 시대부터 각종 문헌 자료에 치즈에 관한 내용이 기록되어 있을 만큼 인기를 끌었다.
이후 이탈리아 사람들의 식탁에 빼놓을 수 없는 식품이 된 치즈는 이탈리아 사람들에게 한층 더 풍요로운 식생활을 가져오는데 큰 역할을 했다.
특히 이탈리아를 대표하는 블루치즈 고르곤졸라(Gorgonzola)부터 크림처럼 부드러운 치즈 마스카르포네(Mascarpone), 대표적인 프레시 치즈 모차렐라(Mozzarella), 파르미자노 레자노(Parmigiano-Reggiano), 리코타(Ricotta) 등이 있다.
‘이탈리아 치즈의 종류’를 접한 네티즌들은 “이탈리아 치즈의 종류, 엄청 많구나” “이탈리아 치즈의 종류, 마스카르포네 먹고 싶다” “이탈리아 치즈의 종류, 450여종이나 되다니”등의 반응을 보였다.
[매경닷컴 남윤정 인턴기자]