‘집밥 백선생’ 백종원도 어려워하는 요리가 있다?…“오믈렛, 나도 실패 많이 해”

[김승진 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 아내 소유진에게 오믈렛을 해줬다가 망신당했던 에피소드를 들려줬다.

25일 오후 방송된 케이블방송 tvN 예능프로그램 ‘집밥 백선생’에서는 국민 요리 재료인 계란을 이용한 요리법이 공개된 가운데 백종원이 완벽한 오믈렛을 만들 수 있게 된 비밀을 털어놨다.

이날 백종원은 “오믈렛은 내가 애정을 갖고 있는 메뉴다”라며 “나도 기술이 부족하지만 실패할 때가 많았다”고 말했다.

↑ 집밥 백선생 백종원/사진=집밥 백선생 캡처

백종원 오믈렛 레시피에 따르면 달걀 3개에 소금과 설탕을 조금 넣고 간한다. 이후 달군 프라이팬에 햄을 먼저 넣고 볶은 다음 당근 양파 등 채소를 넣는다. 채소가 잘 볶아 지고 있을 때 달걀을 넣어 함께 익힌다.

백종원은 스크램블 에그처럼 섞으며 익혀준 뒤 물기가 사라지면 프라이팬의 한 쪽으로 조금씩 몰아 기울이면서 익혔다. 그 후 팬과 그릇을 맞대 뒤집어 주면 적당히 동그랗게 부푼 오믈렛이 완성된다.

백종원은 “처음에 나도 실패를 굉장히 많이 했다”면서 “이렇게 하면 절대 망치지 않고 모양을 예쁘게 만들 수 있다”고 말했다.

특히 백종원은 “사실은 아내가 예전에 빵하고 오믈렛 먹고 싶다고 하면서 못 하느냐고 묻더라. 그래서 무슨 소리냐며 해줬다”며 “그런데 망신당했다. 오믈렛 모양이 안 나왔기 때문”이라고 털어놨다.

한편 ‘집밥 백선생’은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램이다. 매주 화요일 오후 9시 40분 방송.

김승진 기자 mkculture@mkculture.com