자장면 칼로리, 집밥 백선생 백종원의 자장면 비법은?…"참 쉽쥬?"

자장면 칼로리, 집밥 백선생 백종원의 자장면 비법은?…"참 쉽쥬?"

↑ 자장면 칼로리 / 사진=tvN

자장면 칼로리가 화제인 가운데 '집밥 백선생' 백종원의 중화요리 레시피가 주목받고 있습니다.

자장면 칼로리는 1인분 기준으로 약 800kcal 정도로 기름 량 등 재료에 따라 많기에는 870kcal정도 나가는 경우도 있습니다.

과거 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생'에서는 집에서 만들어 먹을 수 있는 자장면 레시피가 공개됐습니다.

이날 '축 개업 집밥 반점'으로 꾸며진 방송에서 백종원은 자장면을 만들기 위해 춘장 1/2컵, 돼지고기 1컵, 설탕 1소주컵, 식용유 1/2컵을 준비했습니다.

백종원은 먼저 파기름을 만들고 돼지고기를 투하한 뒤 "돼지고기는 가급적이면 지방이 있어야 맛있다"라며 살코기보다 비계 부위 고기를 넣는 게 좋다고 팁을 전수했습니다.

이어 간장을 넣어 풍미를 더합니다.

어느 정도 볶은 채소에 설탕과 춘장을 넣고 볶은 뒤 이를 그대로 먹으면 간자장, 물을 붓고 전분물을 조절해서 끓이면 일반 자장이 완성됩니다.


영상뉴스국 [mbnreporter01@mbn.co.kr]