↑ 광주건짬뽕=SBS 생활의 달인 방송화면 |
1일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는'광주건짬뽕' 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 '광주건짬뽕' 맛집은 63년 역사의 중국집이다. 다른 중국집과 달리 국물 없는 건짬뽕이 이집의 별미. 다양한 해산물과 채소에 면과 함께 비벼 먹
의외로 조리법은 간단하지만, 맛의 별미가 될 수 있는 것은 '최고의 육수'. 돼지고기,닭고기,소고기 사태까지 들어가는 '쏸탕'이라 불리우는 육수 재료고 해삼에 향긋한 감태를 감아 쪄내 숙성한 간장인 해삼청장을 짬뽕의 소스로 맛의 풍미를 더했다.온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com